古井烧鹅 吃足一个月

更新时间2019-11-20 17:45:40  作者:未知

顾靖烤鹅街

广州日报(全媒体记者严建光摄影报道)美食爱好者有一个好去处!从前一天开始,江门市新会区顾靖镇举办了为期一个月的顾靖镇乡村文化旅游节和顾靖烤鹅节。

江门人擅长养鹅,他们高超的饲养技巧体现在“黑鬃鹅”上。“五宗鹅”每年春季清明节和秋季重阳节前后应选择一个半月的鹅苗。它应该长到3到4个月大,在当地的鱼塘里重约7公斤。这种鹅没有被污染,肉质量最好。“吴中鹅”的商标是“古井烤鹅”,因其皮脆、果汁可口、肉甜而深受食客欢迎。

古代井里的鹅肉是从南宋皇帝的秘方中广泛流传下来的。它是具有地方特色的民间传统工艺品,是江门市的非物质文化遗产。

顾靖镇有着悠久的历史和深厚的文化背景。它有海战文化和皇家文化。五福华侨村、百年牌坊、文楼文葛冰、周郎黄宗祠等旅游资源十分独特。有美丽的“广东古村落”夏露村和慈溪村。还有著名的食物“古井烤鹅”。

为了更好地促进顾靖镇的乡村旅游,吸引世界各地的游客来体验顾靖特色的烤鹅文化,顾靖镇今年投资100多万元改造顾靖镇的烤鹅街,将烤鹅美食街变成一条充满顾靖特色的乡村旅游线路。新的乡村旅游打卡点将作为辐射和带动周郎、关冲、夏鲁、慈溪等村庄旅游发展的重点,从而推动整个顾靖镇的旅游经济和文化发展。

顾靖镇乡村文化旅游节和顾靖烤鹅节将持续一个月。主办方将在周郎赛区举办歌唱比赛、耿光论坛和皇家烤鹅宴。每个人都可以来到天成街,利用市场,去大型烤鹅作坊体验顾靖鹅的生产工艺,去各种景点寻找秘诀。

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